Tests et analyse d'eau et des boissons

Analyse d'eau et boisson

L'eau, le café, le thé ou les boissons gazeuses font partie des boissons les plus consommées

La stérilité des équipements de production des boissons , des surfaces, des bouteilles et des emballages est d'une importance capitale

Les résidus de production et de désinfection doivent être soigneusement éliminés des lignes de production et des bouteilles avant leur remplissage

La recherche de contaminants tels que les pesticides dans les thés ou les acrylamides dans le café est également essentielle pour le contrôle de la qualité

MACHEREY-NAGEL vous soutient dans vos analyses quotidiennes en laboratoire et propose une large gamme de produits pour tester l'eau et les boissons.

Résidus de désinfectants (peroxyde, acide peracétique)

Les bandelettes de test QUANTOFIX Peroxyde sont un moyen simple, rapide et sûre pour contrôler les processus de rinçage et de lavage

Grâce à leur détection fiable des peroxydes à partir d'une concentration de 0,5 mg/L et en évitant les résultats faussement positifs, elles sont parfaitement adaptées à cette application.

Les languettes de test QUANTOFIX pour la détection de l'acide peracétique sont également utilisées dans l'industrie des boissons pour le contrôle de la qualité afin de vérifier la présence ou l’absence de résidus de désinfection. Ils réagissent spécifiquement à l'acide peracétique et sont idéaux pour les désinfectants à base d'acide peracétique.

L'acide ascorbique comme agent stabilisateur

L'acide ascorbique - également connu sous le nom de vitamine C - est ajouté à de nombreuses boissons en tant que stabilisateur

En raison de la réaction rapide de l'acide ascorbique avec l'oxygène, cet ajout protège la boisson de l'oxydation chimique après la mise en bouteille

L'acide ascorbique est donc un antioxydant très puissant. Il est principalement ajouté aux jus de fruits et à l'eau et garantit le goût et l'arôme de la boisson en plus de son innocuité

L'ajout d'acide ascorbique dans les boissons et dans l'eau minérale est toujours indiqué dans les informations sur l'emballage.

Les languettes de test QUANTOFIX Acide Ascorbique permettent une détermination simple et rapide de la vitamine C dans les jus ou les boissons gazeuses et autres boissons.

Concentrations de cyanure dans les aliments

la formation d'acide prussique - également connu sous le nom de cyanure d'hydrogène -. Cette substance peut avoir un effet mortel à partir de quelques milligrammes par kilogramme de poids corporel,

C'est pourquoi il est extrêmement important de vérifier la présence d'acide prussique.

Ce danger est particulièrement accru avec les variétés de fruits à noyau comme les pêches ou les abricots

Avec les languettes de test QUANTOFIX cyanure, vous pouvez vérifier rapidement et facilement la présence de ce paramètre très toxique

Évitez les nitrites toxiques dans l'eau

Les nitrates sont une source d'azote et, en raison de leur présence dans les sols, sont essentiels à la croissance des plantes et des racines. Pour l'homme, les nitrates sont également un nutriment important jusqu'à une certaine concentration et favorise la circulation sanguine, par exemple

Cependant, en trop grande quantité les nitrates sont transformés dans le corps en nitrite et en nitrosamines, qui à leur tour inhibent le transport de l'oxygène dans le corps et sont donc hautement toxiques.

Avec les languettes de test QUANTOFIX nitrate/nitrite, vous pouvez tester la teneur en nitrates et nitrites dans l'eau potable

 

Acrylamide dans le café et l'eau

L'une des substances indésirables du café est l'acrylamide, qui se forme lors de la réaction de l'asparagine avec le glucose

De fortes doses d'acrylamide se sont révélées cancérigènes et mutagènes lors d'expérimentations animales

 

Analyse des produits alimentaires

Test eau potable et boissons

Tests lait et produits laitiers